La Nochevieja Universitaria es un evento que se celebra en la plaza mayor de Salamanca cada año desde el año 2005. La celebración tiene lugar a mediados del mes de Diciembre, dos semanas antes de la verdadera Nochevieja y coincidiendo en jueves cuando a las 12 de la noche se concentra la multitud para tomar 12 gominolas, en vez de las tradicionales uvas de la suerte.
La Nochevieja Universitaria surgió de manera espontánea cuando un grupo de estudiantes decidió reunirse para celebrar una peculiar Nochevieja en compañía de sus compañeros de clase, de piso… dos semanas antes de la verdadera celebración, con el objetivo de poder compartir con ellos esa noche, ya que al terminar las clases cada uno volvería a su ciudad de origen. Con los años esta costumbre se ha consolidado como una verdadera tradición en la que han llegado a participar, en su séptima y última edición, más de 40000 personas.
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